¡FELICIDADES VALENTINAS Y VALENTINES!

En el Día de los Enamorados no debe faltar una caja de chocolates. Sobre todo, una caja de chocolates gourmet.

Esta es la esquina de las calles King y Hudson, en el West Village. Y tras esos cristales está uno de los lugares más encantadores del área: Jacques Torres Chocolate Haven.

Jacques Torres es un francés que ha creado toda una magia alrededor del chocolate gourmet en New York. Comenzó con una pequeña tienda en Brooklyn. Luego creó esta otra -que les muestro hoy- en el West Village, y acaba de inaugurar una tercera en el Upper West Side, la cual todavía no he visitado.

Dentro de la tienda, un mostrador exhibe los exquisitos chocolates, cuyas mezclas han salido de las propias manos de Jacques Torres. Usted escoge sus preferidos para que le preparen su caja.

El local tiene un bar donde sirven chocolate caliente y varios tipos de galletas. En verano, le hacen gala a la estación con chocolate frío.

Hay mesas para disfrutar su chocolate con una buena conversación.

O sofás para sentirse con más intimidad.

Son muchos los productos de la tienda Jacques Torres Chocolate Haven. Tabletas. Bombones. Chocolate en polvo. Galletas. Libros sobre chocolate. Caramelos. Y hasta popcorn acaramelado.

Pero lo más interesante. Todos los artículos de chocolate que allí se venden, allí mismo se confeccionan. Porque, además de tienda, el local también es fábrica. Y mientras uno saborea su chocolate caliente, o hace sus compras, tras los cristales observa cómo se van creando los productos que va a consumir. (La siguiente foto la tomé desde la acera; estaba lloviendo; se me olvidó apagar el flash; y el viento me llevaba el paraguas. Me quedó terrible, pero da una idea.).

Y los dejo con estos dos vídeos que tomé del website del Señor Chocolate.

Entrevista realizada por CNN a Jacques Torres:

http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate15.aspx

“Behind the Scenes at Jacques Torres Chocolate Factory”:

http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate10.aspx